厨房ばあばぁ!(夏野菜炒め)ラタトゥイユ
厨房ばあはぁ！ @cook_40342582
夏場残りがちな材料チョコット集めて炒め合わせ出来ちゃいました～
このレシピの生い立ち
よく目の前に、この時期は夏野菜が在りますね～チョコット豚肉を入れて、メインにしたり、入れなくてもめんつゆを使って新鮮なうちに頂きましょう～感謝ですよね。
アプリでひらく作り方
- 1
適当にあるある材料デスよぉ。
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- 2
茄子も好きにカットして水につけます。
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- 3
ゴマ油を入れて生姜と豚コマ肉で炒めます。
いったんボールに取出して、このフライパンで茄子を炒めます→ - 4
油を廻し皮面から確り炒めます。
⑶を戻し⑴のあるある野菜達を入れ炒めしんなりさせて→砂糖お好みでOK、酒、を廻し入れる -
- 5
味噌、味醂、水を溶かして⑷の中に入れ(少しづつ)お好みの甘さ辛さに整えニンニクを入れて混ぜできました。
コツ・ポイント
茄子は
油を廻し、皮面から焼く
まっ白い所が油が、入って色が変わる迄焼くと完璧に旨くなるとょ。
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パンにもごはんにも合うおいしいメニュー。材料の野菜の種類はどれひとつ欠けて作ることは考えられません！(*^。^*)
その他のレシピ
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