番茄鸡蛋素面（トマト卵炒めそうめん）

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大左ヱ門
大左ヱ門 @cook_40107950

余ったそうめん。栄養も加えてヘルシーな一品！
このレシピの生い立ち
大好きなトマト卵炒めを余り物にひと手間加えて！

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材料

1人分
  1. 素麺 半束
  2. トマト １つ
  3. 卵 1個
  4. ネギ 適量
  5. ＊醤油 10g
  6. ＊酒 20g
  7. ＊砂糖 10g
  8. ＊塩 ひとつまみ
  9. ＊鶏がらスープの素 3g
  10. ＊味覇(ウェイパー) 2g
  11. ＊水 40g
  12. ＊ごま油 3g
  13. 味塩（卵用） ひと振り
  14. サラダ油（炒め用） 大匙１
  15. とろみちゃん（片栗粉） 適量

作り方

  1. 1

    余ったそうめん

  2. 2

    切れ目入れて軽く湯通し

  3. 3

    ヘタ取ります

  4. 4

    形をそろえてカット

  5. 5

    切好后放盘子

  6. 6

    アジシオして、混ぜる

  7. 7

    フライパンに油で加温し、油に溶き卵を入れて火を通す

  8. 8

    卵を取り置きして再加熱

  9. 9

    強火で一気に行きます

  10. 10

    汁気を飛ばして

  11. 11

    取り置きした卵投入

  12. 12

    混ぜておいた＊も投入

  13. 13

    卵を崩しながら炒める

  14. 14

    とろみちゃん！ひと振り

  15. 15

    とろみがついたら完成

  16. 16

    いい感じ

  17. 17

    上海の味

  18. 18

    そうめんにからめる

  19. 19

    そうめんに絡まる味

  20. 20

    無茶苦茶うまい

コツ・ポイント

材料をそろえたら一気に！
卵の炒め方は下記！
https://www.youtube.com/watch?v=S5jearywSVI

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レシピ作者

大左ヱ門
大左ヱ門 @cook_40107950
に公開
こんちわ！暇なときに、みなさんのレシピを見ながら自分のアイデアを加えながらレシピを載せてみたいと思っています。挑戦してみたくなる、レシピにしたいと思っていますのでよろしくです！
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