とろとろ！半熟ゆで卵のつくり方

美優輝ママ's cooksnap of when they made とろとろ！半熟ゆで卵のつくり方.
よっち
よっち @cooking_yocchi

とろとろゆで卵を作るには
コツがあります！

コツをおさえればバッチリ！！

このレシピの生い立ち
昔から作っている半熟ゆで卵のレシピを載せました！

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材料

１～４個分
  1. 生卵 1～4個
  2. 水 卵が浸かるほどの水

作り方

  1. 1

    小鍋に卵が浸かる高さの水を入れて
    ぐっつぐつに沸騰させる。

  2. 2

    冷蔵庫から取り出したばかりの卵をサッと流水ですすぐ

  3. 3

    一度鍋の火を消す。すぐにひとつずつゆっくりと卵をお玉を使って入れる。
    蓋をせずに6分中火で加熱。

  4. 4

    ボールにたっぷりの氷水を用意しておく

  5. 5

    3ができたらひとつずつ卵だけをおたまですくい4に入れる。
    10分放置

  6. 6

    ゆっくりと
    丁寧に卵の殻をむく

    (水の中で剥くとやりやすい)

  7. 7

    完成！

  8. 8

    かなりのトロットロ！

    カレーや牛丼、回鍋肉などの上にかけたり
    何かに半熟卵を漬け込んでもおいしいですよ～！

コツ・ポイント

工程3:ゆっくりと卵を入れてください。急いで入れると温度差で卵が割れやすくなります

工程6:殻をむくときは
せっかちにならず
のんびりとした心で剥きましょう

リアクション

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レシピ作者

よっち
よっち @cooking_yocchi
に公開
著書『大満足かさましレシピ』好評発売中！※よちよちよ➡︎「よっち」に改名(2025.3)クックパッドアンバサダー2024●節約・かさまし・時短料理が大好き！食べ盛りな子ども3人、偏食をなくす為のアイデア料理も多数●in島根●レシピコンテスト優勝、TV出演●Instagram @cooking_yocchi
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