〇〇家の夏の一品 茄子の生姜醤油あえ
たつかなまま @cook_40351014
我が家の夏の定番の一品。生姜醤油味がご飯にピッタリです！冷まして食べるとより美味しく頂けます！
このレシピの生い立ち
幼い頃から母がよく作ってくれました。茄子が大量にあったので毎食on the ライスで食べてました！
今では主人が大好物です！
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は乱切りに、有ればズッキーニも厚めの輪切りの半分に切る
-
- 2
漬け汁を用意する。
ボールにしょうゆ大4、すりおろした生姜2分の1切分、味の素少々。 -
- 3
きった野菜は揚げ焼きに。
油が足りなかったら少し足してもOK。きつね色になるまで焼きます。 -
- 4
焼いた野菜を2の漬け汁に入れて混ぜて 皿に盛る。
-
コツ・ポイント
漬け汁は意外に濃いのでサッと混ぜて盛り付けて良いと思います！
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