ナスと牛肉のオイスターソース炒め
smileきらら☆ @cook_40336300
コク旨♡白ご飯がすすみます(^^)
ご飯の上に乗せて丼にしてもオススメ
このレシピの生い立ち
ナスを収穫したので～
アプリでひらく作り方
- 1
ナスはヘタを切り落とし、縞目に皮をむいてから乱切りにして、水に浸けてアク抜きをする。
- 2
玉ねぎは半分に切ってから、5㎜位の細切りにする。
- 3
牛肉は食べやすい大きさに切って、軽く塩・コショウをする。
- 4
○調味料を混ぜ合わせておく。
- 5
フライパンにサラダ油大さじ3を熱して、しっかり水切りした❶を炒め、しんなりしたら取り出す。
- 6
❸に片栗粉をまぶし、大さじ1を入れて熱したフライパンでほぐしながら炒める。
- 7
半分くらい火が通ったら、❷を入れて炒め、❺を戻し入れ、❹を加えて全体が絡む様に混ぜながら炒める。
コツ・ポイント
・片栗粉を牛肉にまぶすことで口当たりが良くなります。
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