簡単節約☆厚揚げ入り甘辛鶏つくね。
厚揚げを1枚まるごと加えてボリュームアップした甘辛味の鶏つくね。一人前100円以下で作れる節約レシピです。
このレシピの生い立ち
厚揚げを豚ひき肉に加えたハンバーグをよく作るので、アレンジして鶏のつくねを作ってみました。豆腐ほど柔らかすぎず、食べごたえがあるのでオススメです。
簡単節約☆厚揚げ入り甘辛鶏つくね。
厚揚げを1枚まるごと加えてボリュームアップした甘辛味の鶏つくね。一人前100円以下で作れる節約レシピです。
このレシピの生い立ち
厚揚げを豚ひき肉に加えたハンバーグをよく作るので、アレンジして鶏のつくねを作ってみました。豆腐ほど柔らかすぎず、食べごたえがあるのでオススメです。
作り方
- 1
長ネギはみじん切りにする。合わせ調味料を合わせておく。
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- 2
ビニール袋に厚揚げを入れて袋の上から揉んで細かく潰す。
-
- 3
刻んだ長ネギ、鶏ひき肉、すりおろし生姜、醤油、酒、片栗粉を加えて均一になるまで揉み混ぜる。
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- 4
フライパンにサラダ油を熱し、つくねの生地を大きめのスプーンで1杯ずつすくい入れ、平らにして焼く。（弱めの中火）
-
- 5
焼き色がついたら裏返し、裏面も焼く。一度に焼けない場合は何回かに分けて焼いて下さい。
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- 6
つくねを全て焼き終えたらフライパンに戻し、一旦弱火にして合わせ調味料を加える。全体にタレが行き渡ったら火を強める。
-
- 7
つくねの上下を返しながら煮絡め、照りが出て汁気がほぼなくなったら火から下ろす。
-
- 8
お皿に盛り付け、お好みで胡麻を振って出来上がり。つくねの大きさにもよりますが、今回は全部で18個出来ました。
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- 9
2022.10.12☆10人の方からつくれぽをいただき話題のレシピになりました！作って下さった皆様ありがとうございます♡
コツ・ポイント
つくねは一つずつ手で丸めて成形しても良いです。厚揚げは絹ごしの厚揚げを使用しました。1人分100円の目安は鶏ひき肉100g78円、厚揚げ1枚50円、調味料を含まずに計算しています。（1人分61円程です）
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miyutanuki -
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