ご飯がすすむ！なすのみそ炒め
全国味淋協会 @cook_40120409
ジューシーな豚バラ肉となすで、ご飯が進みます。 味噌にたっぷりの本みりんを効かせ、まろやかな甘さに仕上げます。
このレシピの生い立ち
スタミナ抜群の豚バラとなすを合わせた定番のみそ炒めです。ご飯が進みにつにピッタリな主菜料理です。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を準備する｡
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- 2
豚バラ肉は食べやすい大きさに切って塩､こしょうをし､なすとピーマンは乱切り､玉ねぎはくし形に切る｡
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- 3
Aの調味料を混ぜ合わせる｡
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- 4
フライパンにサラダ油を熱し､豚肉を入れて両面香ばしく焼く｡
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- 5
なす→玉ねぎ→ピーマンの順に加えて炒め､③の合わせ調味料を加えて調味する｡
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- 6
器に盛り､白ごまを振る｡
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コツ・ポイント
☆豚肉を香ばしく焼くことで、臭みが抜けてたれも絡みやすくなります。
☆たれを入れたら強火で一気に水気を飛ばしてしあげます。
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