たっぷりキノコのポークソテー
豆蔵うさぎ @cook_40102086
お好きなキノコを好きなだけ使って作りましょう♪ポークソテーがご馳走になりますよ(^ー^)
このレシピの生い立ち
豚ロース肉のバリエーションで作りました(^ー^)
たっぷりキノコのポークソテー
お好きなキノコを好きなだけ使って作りましょう♪ポークソテーがご馳走になりますよ(^ー^)
このレシピの生い立ち
豚ロース肉のバリエーションで作りました(^ー^)
作り方
- 1
キノコを食べやすい大きさに切り、長ネギを斜め切りにする。
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- 2
フライパンにごま油をひき、キノコと長ネギがしんなりするまで炒める。
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- 3
2に、醤油・酒・みりん各大さじ1と白だし小さじ1を加えて煮立たせたらキノコソースの出来上がり♪
-
- 4
豚肉にフォークで穴をあけ、筋切りをする。
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- 5
豚肉に塩コショウして、ごま油をひいたフライパンで2～3分(弱めの中火)焼く。
-
- 6
焼き色がついたら裏返し、酒大さじ1を回し入れフタをして2～3分焼く。
-
- 7
お皿に盛り付け、キノコソースをかけたらいただきまーす！
-
コツ・ポイント
長ネギを玉ねぎに替えても美味しいです♪
トロッとしたソースがお好みの場合は、水溶き片栗粉を加えてください。
キノコの量によって、調味料を加減して濃さを調節してくださいね。
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