そうめんのレタス包み
コープこうべ @cook_40243292
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
そうめんのレタス包み
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
作り方
- 1
卵に塩を加え、油をひいたフライパンで薄焼き卵を作り細切りにする。
- 2
にんじんは細切りにし、塩をしてしばらくおき、水気を絞る。青ねぎは3cmの長さに切る。
- 3
小鍋に〈肉みそ〉の材料を入れ、混ぜながら加熱する。水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。
- 4
そうめんはゆでて冷水にとり、手早くもみ洗いをして水気をきる。油を絡めて8つに分ける。
- 5
器にそうめんと具材を盛る。
- 6
レタスにそうめん・具材を包んでいただく。
- 7
毎月、新しいレシピ追加しています。
その他のレシピはこちら
https://cooking.coop-kobe.net/
コツ・ポイント
レタスにそうめん・肉みそ・具材をのせて包む、ちょっと変わったそうめんの食べ方です。そうめんに少し油をまぶすと、だんご状にならず、風味も増します。具材といっしょに食べるので、少量の麺でも満足感があります。
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ひき肉の量を減らしておからでかさ増ししたヘルシーな一品です(*^-^*)。レタスに包んで食べるので食物繊維も摂れる！
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20862571
