シーフードとキヌアのサラダ

厨房MIYUKI @cook_40310834
スーパーフードのキヌアがタップリ食べられるシーフードサラダです。混ぜるだけですがヘルシーでボリュームのある一品です。
このレシピの生い立ち
茹でるとヒゲがちょろっと出てきて可愛いキヌア、栄養価が高いスーパーフードなので色んなおかずに混ぜて食べています。今回は白いものですが3色のものもよく使います。サラダのボリュームアップに最適です。
シーフードとキヌアのサラダ
スーパーフードのキヌアがタップリ食べられるシーフードサラダです。混ぜるだけですがヘルシーでボリュームのある一品です。
このレシピの生い立ち
茹でるとヒゲがちょろっと出てきて可愛いキヌア、栄養価が高いスーパーフードなので色んなおかずに混ぜて食べています。今回は白いものですが3色のものもよく使います。サラダのボリュームアップに最適です。
作り方
- 1
茹でタコとアボカドはぶつ切り、エビは茹でて皮をむき薄く2枚切り、玉ねぎは薄切りにして水にさらします
- 2
キヌアは洗ってから2倍の水で沸騰したら弱火にして20分茹でます
- 3
材料をボールで混ぜてオイル、塩胡椒、レモンじるで味を整えてパセリをお好きなだけふりかけます。
コツ・ポイント
*キヌアは茹ですぎに注意します。
*オイルはお好みのものをお使いください。我が家は香ばしいナッツオイル(Huile de Noix)を愛用しています。
*紫玉ねぎの方が色が映えますが、なければ普通の玉ねぎでも大丈夫です。
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