トマトでさっぱり！豚肉と卵の中華炒め

かわゆう1211's cooksnap of when they made トマトでさっぱり！豚肉と卵の中華炒め.
おケロ☆'s cooksnap of when they made トマトでさっぱり！豚肉と卵の中華炒め.
クックUREF1H☆'s cooksnap of when they made トマトでさっぱり！豚肉と卵の中華炒め.
Kochan29
Kochan29 @cook_40330334

中華炒めをトマトでさっぱり♪ ご飯が進みます！
このレシピの生い立ち
次男の為にご飯が進むおかずを作りたいけど、私は食が進まないのでトマトでさっぱり仕上げました。

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材料

2人分
  1. 豚コマ 200g
  2. トマト 1個
  3. 卵 2個
  4. マヨネーズ 大さじ1
  5. ごま油 大さじ1
  6. 酒 大さじ1
  7. 鶏がらスープの素 小さじ1
  8. 創味シャンタン 小さじ2
  9. 塩 少々
  10. ブラックペッパー 適量

作り方

  1. 1

    卵にマヨネーズを入れて混ぜる。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れ、豚肉を炒める。

  3. 3

    豚肉に火が入ったら、お酒、鶏ガラスープ、創味シャンタンを入れて混ぜる(お酒で創味シャンタンを溶かします)。

  4. 4

    豚肉をフライパンの端に寄せ、卵を入れて粗めの炒り卵を作る。

  5. 5

    豚肉に炒り卵を混ぜ込み、トマトを入れ、サッと混ぜ、塩で味を整え、ブラックペッパーをかけて完成。

  6. 6

    *クックUREF1H☆*さん、つくれぽありがとうございます！ご家族にも喜んで頂けて　ｳﾚｼｨー(ノД`)・゜・。

  7. 7

    *おケロ*さん、つくれぽ有難うございます！トマト、いいでしょ〜？笑 味変に入れるのマイブームなんです♪(*ﾉ▽ﾉ)

コツ・ポイント

卵は粗めの炒り卵になるように。トマトは潰れ過ぎないように最後にさっと混ぜ込みます。

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レシピ作者

Kochan29
Kochan29 @cook_40330334
に公開
シンママです。2020年5月29日、天国へ旅立った長男はお料理が好きでした。まだ気持ちの整理がつかず、前には進めないけど、ママが作ったご飯大好き！って言ってくれてた長男のために、下の2人の子どもの為に、沢山作っていきたいと思います。
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