＊＊ねずみん家の冷凍出来るカレー＊＊
暑くなるこの季節によく作ります！傷みやすいジャガイモは、入れないので 冷凍も可能なカレーです！残っている野菜全員集合～
このレシピの生い立ち
暑くなるとカレーが、食べたくなりますが 傷みやすくなってしまい 気を使います。そこで ジャガイモを入れないで 冷凍出来るカレーを作るようになりましたぁ～余ったら 保存袋に入れて冷凍しちゃいます！
＊＊ねずみん家の冷凍出来るカレー＊＊
暑くなるこの季節によく作ります！傷みやすいジャガイモは、入れないので 冷凍も可能なカレーです！残っている野菜全員集合～
このレシピの生い立ち
暑くなるとカレーが、食べたくなりますが 傷みやすくなってしまい 気を使います。そこで ジャガイモを入れないで 冷凍出来るカレーを作るようになりましたぁ～余ったら 保存袋に入れて冷凍しちゃいます！
作り方
- 1
今回は、玉ねぎ 人参 ズッキーニ しめじをメインに …お好みの大きさにカットします！しめじは、冷凍したものを使用
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- 2
ニンニク セロリは、みじん切り…
- 3
トマトは、サイコロ状にカットします！
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- 4
鶏モモ肉は、一口大にカットして 塩 コショウで 下味を付けておきます。
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- 5
厚手の鍋に油を引いて ニンニク セロリを入れたら弱火で香を 出すまで炒める。
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- 6
香りが出たところで 鶏肉を入れて炒めましょう～
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- 7
お肉の色が変わったら 玉ねぎ 人参 ズッキーニ ローリエを入れて炒めます！野菜が半透明になるまで～
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- 8
先ほどのトマト 冷凍したしめじを入れて 蓋をして弱火で蒸し煮にします！約5～6分ほど～水分が 出るまで…
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- 9
水を規定量より少なく入れて(我が家では、100㏄減らしました)コトコト煮込みます！
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- 10
人参が 柔らかくなったら 火を止めて ルーを割り入れ 蓋をして 10分ほど待ちます。こんな感じです！
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- 11
火を点ける前に お玉などで混ぜて 完全にルーが 溶けたら 初めて火を点け とろみが出るまで煮込み 仕上げに落としバター
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- 12
落としバターが、溶けたら 完成です！
コツ・ポイント
お好みの野菜何でもOK！ ただし ジャガイモは、使用しません。自分だけのオリジナルカレーを作って下さい～
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