えびとキャベツのあっさり塩炒め

ajyurin @cook_40067965
あっさりとしたえびとキャベツの炒めものです。塩は加えず鶏ガラスープの味だけで仕上げました。
このレシピの生い立ち
冷凍してあったエビでぱぱっと何か出来ないかなと思い考えている時に浮かんだレシピです。
作り方
- 1
えびは殻と背わたを取り、酒と片栗粉(分量外)を揉みこんだあと水で良く洗い下処理をする。
- 2
キャベツをざく切りに、ニンニクをスライスする。
- 3
胡麻油を熱したフライパンでニンニクを炒め香りがたってきたらエビをソテーする。
- 4
エビに火が通ったらキャベツを入れさらに炒める。
- 5
キャベツに火が通ったら鶏ガラスープの素、酒、味の素を入れさらに炒める。仕上げに黒胡椒を振って出来上がり。
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