みやさんちの！夏野菜と鶏肉のコーラ煮
みやさん食堂 @cook_40342539
コーラの炭酸が鶏肉を柔らかくし、甘味も加わり野菜が食べやすくなります。
このレシピの生い立ち
旬の野菜を沢山食べられるメニューです。
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- 1
鶏肉は一口大に切っておく。
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- 2
野菜はざく切りにしておく。
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- 3
トマトは皮をむいでざく切りに。
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- 4
油をしいて熱した圧力鍋に鶏肉を入れる。
- 5
鶏肉の表面の色がかわったら、野菜を全て加え炒める。
- 6
コーラを投入し、圧力鍋のふたを閉めて、5分圧力をかける。
-
- 7
圧が下がったら、ふたを開けソースが半分くらいになるまで煮詰める。
- 8
味をみて、トマトケチャップで調整してお好みの味になったら出来上がり。
コツ・ポイント
トマトと玉ねぎ以外はお好きな野菜でOK。たくさん作って、次の日はカレーにしたりしても美味しいです。
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