和風ハンバーグ
hot_cook @hot_cook
鶏ひき肉とゆずぽんでさっぱり！パン粉なしでもふんわりしたハンバーグが作れちゃう！！
このレシピの生い立ち
パン粉の代わりに卵と片栗粉を入れてみたら、ふんわりハンバーグが作れたので、家族からも大好評でした！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにする。ボウルに鶏ひき肉、塩を入れてこねる。
- 2
玉ねぎ、卵、片栗粉も加えて更にこねる。4等分にして、小判形に成型する。
- 3
フライパンにサラダ油をひいて、②を並べ入れて、焼き色がついたら裏返して蓋をし、弱火で8～10分ほど蒸し焼きにする。
- 4
ハンバーグを取り出し、皿に盛る。水とAを入れて弱火にして、片栗粉を溶かすように混ぜる。
- 5
ゆっくりあんになってきたら、ハンバーグにかけて完成！
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