木綿豆腐の味噌バター焼き☆

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★＊みき＊★
★＊みき＊★ @cook_40093832

あっさり木綿豆腐をがっつりの味付けで☆
このレシピの生い立ち
木綿豆腐はずっしり感があって満足できるのでハマっています♪

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材料

  1. 木綿豆腐 1丁（300g）
  2. バター 10g
  3. ☆味噌 大匙2
  4. ☆砂糖 小匙1
  5. ☆酒 ※大匙2
  6. ☆にんにく(チューブ) 少々
  7. 青ネギ(小口切り) 適量

作り方

  1. 1

    木綿豆腐は1㎝厚さの食べやすい大きさに切り、キッチンペーパーで水分を拭く。

  2. 2

    ☆を合わせておく。この時、とろとろになって絡めやすい濃度になるまで※お酒で調節して下さい（わが家の味噌は柔らかめです）。

  3. 3

    フライパンにバターを入れ火にかけて溶かす。

  4. 4

    木綿豆腐を入れて焼く。フライパンにくっつかないように時々揺すりながら焦げ目が付くまで裏返さないで焼く。

  5. 5

    焦げ目がついたら裏返し、裏にも焦げ目が付いたら②を入れる。

  6. 6

    焦げないように火加減を調節して絡めて水分がなくなるまで炒めて火を止める。青ネギの小口切りをかけて出来上がり☆

コツ・ポイント

少し濃いめの味になっているのでご飯のおかずになります。濃さはお好みで☆

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レシピ作者

★＊みき＊★
★＊みき＊★ @cook_40093832
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2人の息子が好きなものを中心に伝えたい味の覚書です。将来、奥さんに作ってもらうご飯が一番！でも、たまにオカンの味が恋しくなったら自分で作れるように☆スマホを持っていないのでPCからのログインです。アプリと仕様が違っていて（？）失礼があったら申し訳ありません(*- -)(*_ _)久々にログインしたら自分のキッチンの見方もわからず（汗）投稿もやっとできました＾＾；（キッチンの見方は未だにわからずｗ）ブランディさん！私は元気です！！←遅っ！！
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