備蓄食品で美味♪いわしのかば焼き卵とじ丼
津山市 @tsuyama_city
保存しやすい缶詰と乾物、たまねぎでささっと一品。味付け不要なので、忙しい時にもおすすめです。焼き鳥缶を使うと親子丼に！
このレシピの生い立ち
災害に備えて備蓄している食品も、無駄にならないよう賞味期限を確認したいもの。いざという時安心して食べられるよう、普段の食卓に取り入れて、食べたら買い足すローリングストックをしながら味やアレンジに慣れておきましょう。
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保存しやすい缶詰と乾物、たまねぎでささっと一品。味付け不要なので、忙しい時にもおすすめです。焼き鳥缶を使うと親子丼に！
このレシピの生い立ち
災害に備えて備蓄している食品も、無駄にならないよう賞味期限を確認したいもの。いざという時安心して食べられるよう、普段の食卓に取り入れて、食べたら買い足すローリングストックをしながら味やアレンジに慣れておきましょう。
作り方
- 1
たまねぎはうす切り、干ししいたけは水で戻して細切りにし、戻し汁はとっておく。ねぎは小口切りにする。
- 2
小さめのフライパンにＡを入れ、中火で火が通るまで煮る。
- 3
いわしかば焼き缶を汁ごと加え、再び煮立ったら割りほぐした卵を加え、火を通す。
- 4
器にごはんを盛り、3をかけ、ねぎときざみのりをかける。
コツ・ポイント
〈1人分栄養価〉 エネルギー432kcal、たんぱく質18.6g、脂質12.6g、炭水化物65.3g、食塩相当量0.9g 【日本食品標準成分表2020年版（八訂）】
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