大葉と海老の春巻き
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海老と大葉だけで簡単にできる春巻きです。お弁当や、おつまみ、パーティー料理としても◎
このレシピの生い立ち
少ない油でもサクッと揚がる
「角型天ぷら鍋」はこちら！
http://www.angers-web.com/tempura
大葉と海老の春巻き
海老と大葉だけで簡単にできる春巻きです。お弁当や、おつまみ、パーティー料理としても◎
このレシピの生い立ち
少ない油でもサクッと揚がる
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作り方
- 1
海老は尻尾を残して殻をむき、背ワタを取っておきます。
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- 2
腹側に切れ目を入れ、海老が丸まらないようにします。
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- 3
春巻きの皮を半分に切り、大葉、海老を乗せて巻いていきます。海老の尻尾が右にでるように少し斜めに置きます。
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- 4
2回巻いたら、左の部分を斜めに折り込むように巻き、最後は水溶き小麦粉を塗ってしっかり閉じます。
- 5
180℃の油で揚げたら完成です。
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- 6
お好みでチリソースをつけてどうぞ。
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コツ・ポイント
お好みでチーズを入れても美味しく仕上がります。
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