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【弁当用】ササッとできるゴーヤチャンプル
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【弁当用】ササッとできるゴーヤチャンプル-レシピのメイン写真

【弁当用】ササッとできるゴーヤチャンプル

たきばあの備忘録
たきばあの備忘録 @cook_40317875

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材料

  • ゴーヤ 一個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 豚 好きなだけ
  • ごま油 少量
  • 油 少量
  • 醤油 気持ち
  • 卵 1個
  • 酢 お好み
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作り方

  1. 1

    ゴーヤ、玉ねぎ、豚バラを同じ大きさに切る

  2. 2

    ごま油とサラダ油のブレンドをフライパンに入れる。※豚バラから油出るので少量でOK

  3. 3

    豚バラが半分火が通ったら、固い順で入れる。今回はゴーヤ→玉ねぎ※同時でも可

  4. 4

    フライパンに塩コショウを一回り半くらい入れる。塩コショウした卵を回し入れ少し固まったらかき混ぜる

  5. 5

    醤油で香り付けして完成。※酢を入れると腐りにくくなる

コツ・ポイント

豆腐は水が出てしまうので弁当用の場合は入れない。家用で豆腐入れる場合はレンジでチンして水切りする。※豆腐に火が通る時間の短縮

肉を最初に炒めるのは風味を出すため

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たきばあの備忘録
たきばあの備忘録 @cook_40317875
2022/07/25 21:59に公開
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このレシピのキーワード

ゴーヤチャンプル 豚肉 ゴーヤ 卵 玉ねぎ

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