カラフル夏野菜の豚挽肉炒め
@mikarin @cook_40024213
みんな大好きな焼肉のタレを使った、ご飯がすすむ一品。食欲のない夏の暑い日も、モリモリ食べられちゃいます。
このレシピの生い立ち
夏野菜を彩りよく。豚挽肉をプラスして子どもたちも大好きな、ご飯がすすむおかずに。焼肉のタレはお好みのものを。
カラフル夏野菜の豚挽肉炒め
みんな大好きな焼肉のタレを使った、ご飯がすすむ一品。食欲のない夏の暑い日も、モリモリ食べられちゃいます。
このレシピの生い立ち
夏野菜を彩りよく。豚挽肉をプラスして子どもたちも大好きな、ご飯がすすむおかずに。焼肉のタレはお好みのものを。
作り方
- 1
ナスはやや薄めの乱切りにし、水にさらしておく。
- 2
ピーマンはナスに大きさを合わせて切り、人参はいちょう切り。しめじは細かく分けておく。
- 3
ごま油を熱し、豚挽肉・おろし生姜を炒め合わせる。
- 4
豚挽肉に火が通ったら、野菜を加えてよく混ぜ合わせながら、炒める。
- 5
全体的に火が通ったら、調味料を加え、水気がなくなるまでしっかりと炒め合わせたらできあがり。
コツ・ポイント
野菜から水分が出ますが、しっかりと煮つめることで、調味料がしっかりとからみます。火加減に気をつけながら、焦がさないように。
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