さっぱり辛い タイの調味料
ＮＵＩＮＵＩ @cook_40047511
大好きなさっぱり辛い調味料です
塩胡椒したお肉に、これをかけて食べると夏っぽくて最高！！フォーに入れたり万能辛味調味料
このレシピの生い立ち
クックパッドで出会った我が家のリピ無限二代レシピ
のひとつのカラカラ、これを作り続けてわたしなりに具沢山にしたのがこのレシピです
さっぱり辛い タイの調味料
大好きなさっぱり辛い調味料です
塩胡椒したお肉に、これをかけて食べると夏っぽくて最高！！フォーに入れたり万能辛味調味料
このレシピの生い立ち
クックパッドで出会った我が家のリピ無限二代レシピ
のひとつのカラカラ、これを作り続けてわたしなりに具沢山にしたのがこのレシピです
作り方
- 1
青唐辛子 赤唐辛子は輪切り
にんにくは微塵切り - 2
煮沸した瓶に1と調味料を入れます
-
- 3
-
- 4
菜箸を反対にして、ざくざくと潰すように混ぜ合わせます
-
- 5
お酢を加えて1週間寝かせて完成
冷蔵庫保存で半年くらい -
コツ・ポイント
カラカラという調味料のようですが、タイ料理屋さんにはないような？
わたしはこのさっぱり
キリっとした辛さが大好きで10年以上作り続けている我が家にはなくてはならない調味料
焼肉をさっぱりいただいたり、辛味を足したいとき、サラダにかせたり
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激辛好きの青唐ビネガー。(青唐辛子酢) 激辛好きの青唐ビネガー。(青唐辛子酢)
タバスコとも違う味。肉・魚料理や野菜炒め、餃子等、さっぱり&辛味UPに使える万能味変調味料です。青唐辛子の辛さが爽やか☆
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20881014
