鶏肉とズッキーニのチーズ焼き

Kyoko_pooh
Kyoko_pooh @cook_40267496

スキレットで簡単美味しく
このレシピの生い立ち
ズッキーニがめちゃくちゃ安くなったから作ってみました

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材料

2人分
  1. 鶏肉 100gほど
  2. ズッキーニ 1本
  3. 玉ねぎ 1/4玉
  4. ピーマン 小2個
  5. ニンニク 1片
  6. オリーブ 小さじ2ほど
  7. コンソメ 小さじ1/2ほど
  8. 塩胡椒 各少々
  9. トマトソース(業務スーパー) 大さじ2ほど
  10. ピザ用チーズ 適宜
  11. セリドライパセリなど) 少々

作り方

  1. 1

    鶏肉、ズッキーニ、玉ねぎ、ピーマンなどを食べやすい大きさに切る
    ニンニクをスライスする

  2. 2

    スキレットにオリーブ油を引き、中火にかけ、油があたたまったらニンニクを香りが立つまで炒める

  3. 3

    鶏肉を半分くらい火が通るまでいため

  4. 4

    ズッキーニなど野菜を入れて更に炒める

  5. 5

    全体に火が通ったら、コンソメ、塩胡椒を入れて全体に行き渡ったら、トマトソースを加えて全体に絡ませる

  6. 6

    ピザ用チーズを全体にまぶして魚焼きグリルに入れ、チーズが溶けて表面に焼き色がつくまで焼いたら出来上がり〜♪

  7. 7

    あればパセリなど振ったら良い感じ

コツ・ポイント

業務スーパーのトマトソースを常備しておくとミートソース、ナポリタン、スキレット料理など何かと使えて便利ですが、必要最低限の味付けになってるので塩胡椒やコンソメで味を整える必要あり。

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レシピ作者

Kyoko_pooh
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