ネギの入っただし巻き玉子焼き

みい５２１２'s cooksnap of when they made ネギの入っただし巻き玉子焼き.
なななな♡MaMa's cooksnap of when they made ネギの入っただし巻き玉子焼き.
ちびちょびかばおママ
ちびちょびかばおママ @cook_40100414

だし巻きは水分が多いと敬遠しがちです。なれると簡単一品になります。
このレシピの生い立ち
出し巻き卵は、専門学校で習ったやりかたで、ちょっと一品欲しい時の料理です。

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材料

二人分
  1. 卵 三個
  2. ネギ小口切り 大さじ2
  3. そうめんつゆ（出汁つゆなら何でも） 大さじ1
  4. 水 大さじ1
  5. 油 大さじ4
  6. 大根おろし 大さじ6

作り方

  1. 1

    玉子焼きのフライパンに油を全体に(重要)引き、卵を 4回に分けて入れる感じで１回目流し込みます。

  2. 2

    玉子焼きのフライパンに油を全体に(重要)引き、卵を 4回に分けて入れる感じで１回目流し込みます。

  3. 3

    卵を３つ割りかきまぜます。そうめんつゆを入れ、さらにねぎのこぐち切りを入れてまぜます。

  4. 4

    ぶつぶつを潰しながらまだ半熟の状態で巻いていきます。菜ばしでもフライ返しでもいいです

  5. 5

    卵の下を含め油を塗ります。2回目3回目と卵が全部フライパンに入るまで同じ作業です

  6. 6

    焦げめを付けたい、つけたくないで焼き目をおえ、完成です。大根おろしを添えて戴きます

  7. 7

    焦げめを付けたい、つけたくないで焼き目をおえ、完成です。大根おろしを添えて戴きます

コツ・ポイント

巻く時には菜箸は難しいので最初はフライ返しがいいかもしれません。失敗したら、巻きずしを作るす巻きに巻いて輪ゴムで止めて食べる時まで（切る直前）置いておくといいです。

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レシピ作者

ちびちょびかばおママ
ちびちょびかばおママ @cook_40100414
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ぬいぐるみ、ちび、ちょび、かばおのママです！！！料理はぱぱっとできておいしいものを❕主人の合格点が元気の素です。
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