スナップエンドウと人参のごま和え♪

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京たまご
京たまご @kotama12

スナップエンドウと人参の色鮮やかなごま和えです！シャキシャキ食感♪
カロテン・ビタミンたっぷりです！
このレシピの生い立ち
色鮮やかで見た目から栄養満点なごま和えです。カロテン・ビタミンたっぷり♡
シャキシャキ食感も美味です♪

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材料

2人分
  1. スナップエンドウ 100g(8〜10本)
  2. 人参 80g
  3. ごま 大さじ1
  4. 砂糖 大さじ1/2
  5. 醤油 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    スナップエンドウは筋があるので、写真のようにカーブ内側の先端〜外側に筋を取ると取りやすいです。

  2. 2

    沸かしてたお湯に、スナップエンドウを入れて2分ほど表面が少し柔らかくなるまで茹でます。ザルにあげて、半分に切ります。

  3. 3

    人参は千切りにします。2分かけます。

  4. 4

    水気を絞ってた人参と、スナップエンドウをあわせます。

  5. 5

    ごま・醤油・砂糖を加えて混ぜます。

  6. 6

    出来たてでも、冷蔵庫で冷やしても美味しいですよ！

コツ・ポイント

面倒な時は、スナップエンドウをレンジで1分30秒ほどかければ蒸せれますが、茹でた方がふっくらと仕上がります。

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レシピ作者

京たまご
京たまご @kotama12
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2021年クックパッドアンバサダー♪節約＆健康につながるレシピ！野菜がたっぷり入るメニュー中心♪野菜メニューに困ったら是非参考にして下さい。☆調理師免許・製菓衛生師免許取得ブログもやってます♪遊びに来て下さい♪http://ameblo.jp/tamagm88/
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