簡単 濃厚カルボナーラ(牛乳使用)
ｲﾛﾊﾆﾎﾍﾄ @cook_40351971
一般的なカルボナーラ。家庭の味ですが、チーズの濃厚さが特徴的です！
このレシピの生い立ち
生クリームを常備していないため、カルボナーラを食べたくなったらいつも牛乳で代用して作っています。チーズが好きなので、自分好みな濃厚な味に仕上げています。
アプリでひらく作り方
- 1
パスタをたっぷりの熱湯で茹でる。(茹で時間は表記時間の−30秒)
- 2
パスタを茹でている間に材料を切り、下準備をしておく。
-
- 3
油をしき、中火で玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしたらベーコンとニンニクを入れて炒める。
- 4
牛乳、コンソメ、チーズ類を入れて弱火で熱する。6Pチーズが溶けたらパスタを投入し、1分ほど熱する。
- 5
火を止め、卵黄を混ぜ合わせる。
- 6
ブラックペッパーで味を整え、盛り付けたら完成！
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コツ・ポイント
卵黄は必ず火を止めてから投入してください！火をつけたままだとすぐに固まってしまいます。
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