フワッと柔らか♡白身魚と枝豆のしんじょ
アンナｉｎドイツ @cook_40123199
海外在住でも作れる白身魚とじゃがいもを使ったしんじょです♪和食がワンランクアップします！生姜の風味が美味しいです。
このレシピの生い立ち
ドイツでもしんじょが食べてくて作りました！フワッと柔らかくて美味しいですよ♡
レシピブログ毎日更新中♪アンナのキッチン in ドイツ http://ameblo.jp/anna-cooking
フワッと柔らか♡白身魚と枝豆のしんじょ
海外在住でも作れる白身魚とじゃがいもを使ったしんじょです♪和食がワンランクアップします！生姜の風味が美味しいです。
このレシピの生い立ち
ドイツでもしんじょが食べてくて作りました！フワッと柔らかくて美味しいですよ♡
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作り方
- 1
じゃがいも、生姜は生のまますりおろす。
白身魚、枝豆、かにかまはフードプロセッサーに入れてなめらかになるまで攪拌する。 -
- 2
1と片栗粉、卵、Aを加えてよく混ぜる。
-
- 3
鍋に揚げ用油を高温に熱する。スプーンで形を整えながら３．を揚げる。
- 4
きつね色に揚がったらクッキングシートにとり油を切って完成！
-
- 5
ドイツではこういったパックのタイプのもので、1パックの半分を使いました！
-
コツ・ポイント
★揚げ用油が少ないと底面にくっついてしまうのでたっぷりの油で揚げます。
★白身魚をエビに替えればエビしんじょになります。
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