キウイとヨーグルトのさっぱりアイス

betico
betico @cook_40067660

アイスのような、シャーベットのような不思議な冷たいおやつです!
このレシピの生い立ち
ゼスプリのキウイが当選したので、おうちにあるものでなにか夏っぽいものをと思って作りました。

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材料

  1. プレーンヨーグルト 2/3カップ
  2. 生クリーム 100cc
  3. 砂糖(上白糖) 30g
  4. ゼスプリキウイ 1〜2個かっこ(好きなだけ)
  5. レモン汁 少々
  6. バニラエッセンス 少々

作り方

  1. 1

    キウイはお好きな形の薄切りにしておきます

  2. 2

    生クリームに砂糖を入れてトロっとするまで泡立てます。角を立てるほどでなくてOK

  3. 3

    そこにレモン汁とバニラエッセンスを加え、さらにプレーンヨーグルトを入れよく混ぜます

  4. 4

    お好きな型に流して、キウイを乗せます。冷凍庫に入れるので、タッパーなど蓋付きがおススメ!

  5. 5

    冷凍庫に入れ、固まったら完成!お好きなグラスに削って入れて召し上がれ♡

コツ・ポイント

型は何でもいいですが、浅めの方が固まりやすくとりわけやすいと思います。逆に深めにして何層にキウイを重ねても面白いと思います。
冷凍庫から出したばかりのときはカチカチで削りにくいので、冷蔵庫に入れて少し柔らかくしてからの方がとりやすいです!

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レシピ作者

betico
betico @cook_40067660
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現在育休取得して0歳児、3歳児の子供の育児と旦那の世話に奮闘中
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