めんつゆ鶏の半身揚げとなすの揚げ浸し丼♪

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なおあき1981
なおあき1981 @cook_40135722

頂いたヤマキお塩ひかえめめんつゆで、よく母がなすの揚げ浸し作ってくれ、好きだったので♪
このレシピの生い立ち
紹介に同じ♪好きな丼に仕上がりました♪

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材料

1人分
  1. なす 1/2本
  2. 青ネギ 1本
  3. 鶏モモ 1/2枚
  4. めんつゆ 大さじ1.5
  5. 揚げ油 鍋に1.5cm
  6. 片栗粉 大さじ3
  7. 温かいご飯 お茶碗いっぱい分

作り方

  1. 1

    なすを縦に薄切り、青ネギを輪切りにする。

  2. 2

    鶏モモをきちんと開き、フォークで満遍なく穴を開け
    めめんつゆに浸し 5、6分、

  3. 3

    揚げ油を小鍋で180℃に熱し、鶏モモに片栗粉をまぶし
    こんがりときつね色にになるまで揚げる。

  4. 4

    揚げながらなすもいれ、こちらも揚げ色が付くまであげ油を切る。

  5. 5

    ナスをめんつゆ（分量外大さじ1.5）に浸し、揚げあがり油を切った鶏モモと
    装ったご飯に盛り付ける。

  6. 6

    切った青ネギを散らし完成！

コツ・ポイント

鶏モモ肉をきちんと開くと、お肉がムラなくでき上がりやすいです♪今回（いったん返して）計4.5分揚げました♪（いつも心がけているのでつけている）簡単！とは文字数の関係でつけずも、いつもと同じ楽チンさです♪

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レシピ作者

なおあき1981
なおあき1981 @cook_40135722
に公開
2016年MOCO'Sキッチン2016年放送分140種類作りインスタに投稿♪6年連続年間100冊読書。フルマラソン3度走破！81ヶ月月平均32,010アクセス21,000クリップ3,480印刷感謝です♪人気検索38品まとめも♪他モノ紹介楽天Room64.0kフォロワ・ネクストフーディスト3期生YouTubeなおあき1981料理のショート中心累計40万再生♪背景母校野球観戦に通る新国立競技場〜アイコンAppleInterigenceの画像生成で
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