塩もみなすの青しそ和え
クックOUWORO☆ @cook_40354960
夏にさっぱり！たっぷりの青しそでどうぞ♪
このレシピの生い立ち
庭でとれる青しそをたっぷり食べられるレシピを考えました！
アプリでひらく作り方
- 1
なすのへたを取って縦半分に切り、それぞれ５ｍｍの厚さの半月切りにする
- 2
塩を振ってなじませ、5分置いてから軽くもんで絞る
- 3
青しそを千切りにする
- 4
水気を絞ったなすに白だしと酢で味付けをして、青しそとゴマを加え混ぜる
コツ・ポイント
なすを強く扱うとボロボロになってしまうので、優しく扱いましょう。
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