スプリングロール
草加市保健センター @Sokacity
ごはんのおかずにも、お子さんのおやつにも。
このレシピの生い立ち
草加市食生活改善推進員のおすすめレシピです。
春巻きの皮を使ったアレンジレシピを考案しました。
普段のおかずに、子どものおやつに、パーティに、いかがですか。
スプリングロール
ごはんのおかずにも、お子さんのおやつにも。
このレシピの生い立ち
草加市食生活改善推進員のおすすめレシピです。
春巻きの皮を使ったアレンジレシピを考案しました。
普段のおかずに、子どものおやつに、パーティに、いかがですか。
作り方
- 1
ゆで卵を粗みじん切りにする。（フォークなどでつぶしても可）
-
- 2
小海老に酒をふってもみこみ10分ほど置く。
さっと洗い水気をふき取り、粗みじん切りにする。 -
- 3
フライパンに油を熱し、②を炒め、塩、こしょうで味付けする。
器に取り出し、冷ましておく。 -
- 4
ボウルに①と③とマヨネーズを入れ、混ぜ合わせる。10等分に分ける。
-
- 5
春巻きの皮に具材をのせて包み、水でのりづけする。
-
- 6
揚げ油を180℃に熱し、⑤をきつね色になるまで揚げる。
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コツ・ポイント
ゆで卵はしっかり固ゆでにすること、
小海老はしっかり水けをふき取ることがポイントです。
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