きゅうり の 塩昆布漬け
すみぱんだ☆ @cook_40274683
きゅうり の 塩揉みをする際に 醤油も加えることで 風味が変わります
このレシピの生い立ち
夏野菜 きゅうりを もらったりするので
漬物で 手軽に食べやすく！
きゅうり の 塩昆布漬け
きゅうり の 塩揉みをする際に 醤油も加えることで 風味が変わります
このレシピの生い立ち
夏野菜 きゅうりを もらったりするので
漬物で 手軽に食べやすく！
作り方
- 1
きゅうりを洗い 両端を切り落とし
飾りとして ピーラーで
三箇所くらい 皮を剥く -
- 2
乱切りにする
-
- 3
タッパー に 入れ
塩・醤油・昆布 を入れて
軽く混ぜ合わせて 冷蔵庫で
休ませる -
- 4
時々 天地返しをして 味を染み込ませる
- 5
☆昆布は これを使いました
なくても大丈夫 です！ -
コツ・ポイント
天地返しを することで 味が 全体に。
きゅうりを切る前に 包丁などで 押す・たたく
と 味が染み込みやすくなります
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