介護食　ばらちらし寿司

米をとぎ、重量の２倍の水を加え、ゼラチン（粉）を振り入れてかき混ぜ炊く。

炊飯器から蒸気が上がってきたら、途中で１～２回全体をかき混ぜ、ゼラチンを均等にいきわたらせる。

合わせ酢の材料を合わせ、炊きあがった2に混ぜ合わせ酢飯にする。

トッピングの材料を1㎝角にカットする。（ふくなお商品は冷蔵庫解凍でもOK、加熱する場合はスチコンで蒸し加熱して下さい）

3の酢飯に、錦糸卵とカットした具材、絹さや、いくら又はとびっこを盛り付けて完成。