ひし型お寿司

アッコmama
アッコmama @cook_40066433

春にピッタリのお寿司です。形もひし形でかわいいですよ♪
このレシピの生い立ち
ひな祭りにひし餅に見立てたお寿司を作ってみました。

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材料

2個分
  1. すし飯 米2カップ
  2. でんぶ 適宜
  3. 椎茸 適宜
  4. 絹さや 適宜
  5. 錦糸卵 卵2個分
  6. エビ 4尾(刺身用)
  7. れんこんにんじんなど お好みで
  8. とびこ 適宜

作り方

  1. 1

    牛乳パックを写真のように切る。

  2. 2

    すし飯にでんぶを混ぜたものと、菜の花のみじん切りを混ぜたもの2色を準備する。

  3. 3

    菜の花ご飯を牛乳パック詰め、間に錦糸卵・でんぶ・しいたけの甘煮などを挟み、上からでんぶを混ぜたすし飯を乗せる。

  4. 4

    ラップをして軽く押さえる。

  5. 5

    上にエビと絹さやを飾り付け、とびこをあしらえば完成です。

コツ・ポイント

★しいたけやにんじんは、細かいみじん切りにした方が食べやすいですよ。

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レシピ作者

アッコmama
アッコmama @cook_40066433
に公開
キッチンに立っている時が一番幸せ~というくらいの料理好き。フードコーディネーターとして・・料理教室講師として・・日々いろいろなレシピを考案中。レシピがみなさんの普段の献立のお役に立てれば嬉しいデス❤
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