【オジー自慢の】自家製きゅうりのQちゃん
小部屋長 @cook_40097361
家庭菜園できゅうりが沢山出来たので、作りました
生姜も自家栽培です
このレシピの生い立ち
市販のQちゃんを目指して、アレンジしました
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりの輪切り(7mm前後)を塩にまぶして水抜き
-
- 2
醤油、みりん、べんり酢、黒糖を混ぜて沸騰させる（甘さは黒糖で調整します）
- 3
火を止めて、きゅうりと生姜を投入
冷めるまで待つ(３時間以上) -
- 4
きゅうりと生姜を取り除き、調味料を再び沸騰させる
- 5
火を止めて、再度、きゅうりと生姜を投入
冷めるまで待つ、完成 -
- 6
冷蔵庫で冷やし保存
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