なんちゃって治部煮
ころんmama @cook_40217432
煮込むだけで出来るので、とっても簡単です。
うちでは多めに作って翌日に煮麺やつけ汁に使うのでこの分量で作っています
このレシピの生い立ち
付録に付いていた（？）レシピを見て、我が家の量に合わせて作ったのが始まりです。
なんちゃって治部煮
煮込むだけで出来るので、とっても簡単です。
うちでは多めに作って翌日に煮麺やつけ汁に使うのでこの分量で作っています
このレシピの生い立ち
付録に付いていた（？）レシピを見て、我が家の量に合わせて作ったのが始まりです。
作り方
- 1
しめじ、まいたけは小房に分ける
しいたけは斜めに四つ切り - 2
鍋にAの調味料を入れ、1のきのこ類を入れて弱火で20 〜30分煮込む
- 3
2を煮込んでいる間に
とり肉を一口大に切ったら、水気を取りビニール袋にいれ、Bの調味料を入れしっかり混ぜ合わせる - 4
3のビニール袋に小麦粉をいれ
しっかりまぜる - 5
2のきのこ類にしっかり火が通ったら4のとり肉をひと切づつ鍋に入れていく
- 6
蓋を少しずらして中火で煮る
煮立ったらあくをとる - 7
蓋を少しずらした状態で弱火で20分位煮て出来上がり
- 8
コツ・ポイント
出来るだけ中火〜弱火でコトコト煮るのがポイントです。
具材が少ない時は、すいとんでかさ増ししてもおいしいですよ。
最後に器によそってから柚子胡椒を適量混ぜても美味しいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20896539
