正直、これ以上旨い野菜料理はない。地三鮮
茄子、ピーマン、じゃがいもを使ったごはんがとまらない！やみつき定番中華おかず【地三鮮】夏野菜の旨み食感を生かした最高料理
このレシピの生い立ち
発祥は中国東北地方家庭料理。
その地で収穫される畑の恵みに感謝して【大地のの宝物】とも呼ばれる。日本にはその料理名の馴染みは少ないが戦前から料理自体は味噌を使ったり肉を入れたりと古から根付いていた。この料理は自分でも1番好きな中華料理だ
やみつき地三鮮。茄子はとろとろじゃがいもはホクホクピーマンはシャキシャキ奇跡の旨いタレでやみつきになる
正直、これ以上旨い野菜料理はない。地三鮮
茄子、ピーマン、じゃがいもを使ったごはんがとまらない！やみつき定番中華おかず【地三鮮】夏野菜の旨み食感を生かした最高料理
このレシピの生い立ち
発祥は中国東北地方家庭料理。
その地で収穫される畑の恵みに感謝して【大地のの宝物】とも呼ばれる。日本にはその料理名の馴染みは少ないが戦前から料理自体は味噌を使ったり肉を入れたりと古から根付いていた。この料理は自分でも1番好きな中華料理だ
やみつき地三鮮。茄子はとろとろじゃがいもはホクホクピーマンはシャキシャキ奇跡の旨いタレでやみつきになる
アプリでひらく作り方
- 1
洗ったじゃがいもは一口くらいに切る。茄子は乱切り。ピーマンは削ぎ切り、にんにく生姜、ネギはみじん切りだ。
-
- 2
次に奇跡のヤバいタレを混ぜておく。
- 3
フライパンに油を2-4cm温め180-190でじゃがいもを１分半揚げザルなどに取り出す
- 4
茄子も190℃で1分くらい狐色がつくまで揚げて取り出す
ピーマンも高温で数秒サッとくぐらせればいい - 5
フライパンに油残ってるのでそれでにんにく生姜やネギを炒める焦げないようになタレを入れて3.4入れて絡める
- 6
水気があるようなら水溶き片栗粉を少々で仕上げに酢を降って完成だ
簡単そうだけど動画見ないと美味しくできない。 - 7
作り方は動画にて！
https://youtu.be/a_XWmmbU4f0
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夏野菜を使った世界一美味い定番人気おかず。 -
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コツ・ポイント
作り方は動画にて
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