鶏むね肉で親子丼

祐ごはん
祐ごはん @cook_40315568

鶏むね肉なのに柔らかくて美味しいです。息子がたくさん食べるので、鶏むね肉で（笑）！
このレシピの生い立ち
鶏むね肉を柔らかく食べるために色々やっていたら、鶏もも肉で作るのと同じくらい美味しくできました。

鶏むね肉で親子丼

Haru 's cooksnap of when they made 鶏むね肉で親子丼.
ともぞう7788's cooksnap of when they made 鶏むね肉で親子丼.
sakuume1's cooksnap of when they made 鶏むね肉で親子丼.
祐ごはん
祐ごはん @cook_40315568

鶏むね肉なのに柔らかくて美味しいです。息子がたくさん食べるので、鶏むね肉で（笑）！
このレシピの生い立ち
鶏むね肉を柔らかく食べるために色々やっていたら、鶏もも肉で作るのと同じくらい美味しくできました。
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材料

4人分
  1. 鶏むね肉 一枚
  2. 玉ねぎ 1／2個
  3. 卵 3個
  4. ネギ 適量
  5. ★みりん 大3
  6. ★酒 大3
  7. ○砂糖 大3
  8. ○水 150ml
  9. ○だし 大2／3
  10. ○醤油 大3

作り方

  1. 1

    鶏むね肉はこうして切ると柔らかく食べられます。

    ①

  2. 2

    ②

  3. 3

    ③

  4. 4

    玉ねぎをせん切りにし、鶏むね肉も一口大に切り、炒める。

  5. 5

    色が変わったら、★の調味料を入れて一旦強火でアルコールをとばす。

  6. 6

    その後、○の調味料を入れて、5分程度中火で煮る。

  7. 7

    溶き卵を強火で入れて、すぐに中火に落とし、蓋をする。（まず、周りから入れて、その後真ん中へ）
    混ぜないこと！

  8. 8

    ネギをのせたらできあがり！

コツ・ポイント

ひとつのフライパンでできます！
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3人の子供を育てながら、看護師をしています。子供が大きくなり、夏休みには自分でご飯を作って食べるようになりました。子供からレシピをここに載せておいて欲しいと言われたので、簡単に作れるものから載せていきます。
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