鶏もものレンジ酒蒸し

スーパーヨシくん
スーパーヨシくん @cook_40334404

料理酒を使った減塩レシピです。
レタスやサニーレタスを添えると、バランスが良くなります。
このレシピの生い立ち
鶏肉を使って、簡単にできるレシピを考えてみました。

鶏もものレンジ酒蒸し

料理酒を使った減塩レシピです。
レタスやサニーレタスを添えると、バランスが良くなります。
このレシピの生い立ち
鶏肉を使って、簡単にできるレシピを考えてみました。

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材料

2人分
  1. 鶏モモ 2枚
  2. 小さじ1/2
  3. 料理酒 200㏄
  4. コショウ 適量

作り方

  1. 1

    高さのある大きめの耐熱容器に、余分な脂肪を除いた鶏肉を広げ、枚数に応じた塩をまんべんなく振りかける。

  2. 2

    料理酒を鶏肉がひたひたに浸るまでたっぷり入れ、ラップを落とし蓋のようにふわっとかぶせ、レンジ500Wで約7~9分加熱。

  3. 3

    ラップを落とし蓋のようにふわっとかぶせ、レンジ500Wで約7~9分加熱する。

  4. 4

    鶏モモを好みの大きさにカットして、器に盛り、胡椒を振る。

コツ・ポイント

煮汁は4~5倍に水で薄め、お好みの野菜と刻んだ蒸し鶏を入れて温めるとスープの素としても使える

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