野菜の肉巻き
もにゃもにゃもーにゃん @cook_40040568
甘辛い味がごはんにピッタリです。
このレシピの生い立ち
アスパラの肉巻きを作ろうと思ったら腐ってた(-_-;)
冷蔵庫にある野菜を適当に巻きました。
野菜の肉巻き
甘辛い味がごはんにピッタリです。
このレシピの生い立ち
アスパラの肉巻きを作ろうと思ったら腐ってた(-_-;)
冷蔵庫にある野菜を適当に巻きました。
作り方
- 1
人参、じゃがいも、ほうれん草は固めにゆでる。
人参、じゃがいもは4cm程の拍子木切り、ほうれん草は4cm程の長さに切る。 - 2
まな板の上にラップをひき、
お肉を広げて、塩コショウをふる。
て前側に野菜を乗せて巻く。 -
- 3
フライパンにサラダ油(分量外)をひき、巻き終わりを下にしておく。コロコロ転がしながら中火で焼く。
- 4
お肉に火が通ったら★の調味料を合わせて入れて煮詰める。
コツ・ポイント
野菜は冷蔵庫にあるもので良いです。オクラ、いんげん、アスパラ、キノコなどなど。
お肉は、バラ肉、牛肉の薄切りでもおいしくできます。
野菜に先に火を通しておくことでお肉を焼く時間を短縮できます。
野菜はレンジで火を通してます。
高1,中2の娘がいる、働くお母さんです。娘①が高校生になり、毎日お弁当を作るようになりました。フルタイムで働いてるので不安でしたが、週末の作りおき、前日多めに作る等色々工夫してます。朝5時に起きることで、時間に余裕ができちょこっと掃除もできるようになりました♪
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