ひょうのおひたし
Hysk163 @cook_40128868
地元でよく食べられている【雑草】です(‾▽‾;)味は酸味のあるつるむらさきかな…
このレシピの生い立ち
地元でしか食べないらしく、宮城出身の旦那さんは食べれません(‾▽‾;)
祖母からは｢ひょっとしていい事あるように｣とよく言われて昔から食べてます(o^^o)
アプリでひらく作り方
- 1
至って簡単
自宅の畑や庭に生えてるひょうを引っこ抜いて来る(笑) - 2
土とか他の雑草ついてるので何回か水を張ったボウルの中でザバザバ洗う
まな板に並べ根っこを切る - 3
根っこを取ったひょうを更に数回ザバザバ洗う
- 4
塩を少量入れた沸騰したお湯にひょうを入れて2～3分茹でる
茹で上がったら流水にさらす - 5
水気を切ったひょうを適当な長さに切り、辛子と麺つゆで(しょうゆでもOK)♪
- 6
コツ・ポイント
茹でるだけ。普通のおひたしと同じですよ♪
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