簡単!ラップで焼き鯖寿司

sunnysmom @cook_40219922
余りがちなガリの消費に☆
押し型が無くても、ラップで簡単に。
このレシピの生い立ち
お寿司についてくる袋入りのガリ。いつも冷蔵庫で賞味期限が切れるのを待つだけなので、何かに再利用したくて。
簡単!ラップで焼き鯖寿司
余りがちなガリの消費に☆
押し型が無くても、ラップで簡単に。
このレシピの生い立ち
お寿司についてくる袋入りのガリ。いつも冷蔵庫で賞味期限が切れるのを待つだけなので、何かに再利用したくて。
作り方
- 1
お米を、すしの水量で炊く。
炊けたら、適量のすし酢を入れて冷ましておく。 - 2
ご飯を冷ましている間、鯖を魚焼きグリルで焼く。我が家のグリルでは切り身設定で17分。
粗熱が取れるまで冷ます。 - 3
大葉を細かく刻み、水にさらしておく。
- 4
酢飯や鯖が冷めたでしょうか。
大葉を取り出し、ぎゅっと絞って水を切り、酢飯に混ぜる。 - 5
ラップを広げ、鯖を皮を下にしておく。その上に、ガリを真ん中にのせる。
- 6
酢飯を適量手に盛り、軽く握ってサバの上にのせる。
- 7
ラップをしっかり閉じる。
鯖が潰れないように気をつけて、ぎゅうぎゅう押しながら、四角い形に整える。 - 8
冷蔵庫に入れて2時間以上冷やす。
- 9
冷蔵庫から取り出し、ラップのままお好みの大きさに切る。
お皿に盛る時に、ちぎれたラップが混入していないかご注意下さい。
コツ・ポイント
大葉やガリの量はお好みで。
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