ルバーブとブルーベリーのジャム
シュークリームママ @cook_40286194
ビタミン豊富なルバーブとブルーベリーをジャムにしました。
美容と健康に是非！
このレシピの生い立ち
今話題のルバーブが手に入ったのでジャムにしました。
緑のルバーブだったので、色を付ける為にブルーベリーも一緒に煮たら、美しい色になりました。
甘酸っぱくて美味しいジャムになったと思います。
ルバーブとブルーベリーのジャム
ビタミン豊富なルバーブとブルーベリーをジャムにしました。
美容と健康に是非！
このレシピの生い立ち
今話題のルバーブが手に入ったのでジャムにしました。
緑のルバーブだったので、色を付ける為にブルーベリーも一緒に煮たら、美しい色になりました。
甘酸っぱくて美味しいジャムになったと思います。
作り方
- 1
ルバーブとブルーベリーを よく洗う。
ルバーブは、１センチ位のざく切りにする。 - 2
ルバーブとブルーベリーを鍋に入れ、砂糖をまぶし、よく混ぜる。
30分以上そのままにしておく。 - 3
砂糖をまぶすと、ルバーブとブルーベリーからの水分が出てくるので、そのまま中火で煮る
- 4
15分くらい煮ると、柔らかくとろけてくる。
ブランデーを加え、焦げ付かないようにかき混ぜながら、あと５分くらい煮る。 - 5
そのまま冷めるまで置いて出来上がり。
コツ・ポイント
あまり煮詰めると固くなります。
ゆる～い位でも、冷めるとちょうど良くなります。
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