【昭和の学校給食】焼きそば
◎やまこー◎ @cook_40341228
パンにミルクにおかずは焼きそばという、ちょっと不思議な献立。オーソドックスなソース味ではなく、あんかけ焼きそば風です。
このレシピの生い立ち
昭和30年頃の学校給食をイメージしました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじん、たけのこ、生しいたけは細切り、ねぎは斜めに薄切りにする。
- 2
フライパンにラードを熱して豚ひき肉を炒め、色が変わったら野菜を炒める。
- 3
野菜がしんなりしたら中華めんを加えて、めんをほぐしながらさらに炒める。
- 4
小鍋に醤油、酢、ごま油を入れ、水溶き片栗粉(片栗粉を水小さじ2で溶いたもの)を加えて火にかけ、とろみが着くまで熱する。
- 5
皿に焼きそばを盛り付け、上から④をかける。
- 6
コッペパン、ミルク(脱脂粉乳を180ccのお湯で溶いたもの)とともに盛り付ければ完成！
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