作り方
- 1
紅生姜はみじん切りにします。
- 2
ネギを斜めに切ります。
- 3
フライパンに油を引き豚挽肉を炒め、aを入れて味付けし、お皿に取り出します。
- 4
同じフライパンでネギを炒めます。（この時、少量の挽肉がフライパンに残っていても良いです）
- 5
茹でうどんを入れて大さじ2の水を加え全体がほぐれたら、b.の醤油を入れて味付けします。
- 6
全体に味が馴染んだらお皿に盛り、上に3.の挽肉をかけ、更に紅生姜をちらして出来あがりです。
コツ・ポイント
うどんの味付けは麺つゆも美味しいのですが、挽肉が甘辛なのお醤油のみにしました。お好みで麺つゆでも。
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