茄子の煮たの♡
モモンガmanma @cook_40333070
コクがあって、ぽとぽとの茄子煮に♡
茄子嫌いの友達が好きになりました♪
このレシピの生い立ち
茄子煮は沢山しても、中々無くならない…
コクが有ればと、ごま油で炒め、最後にも少し足す事で、一気に食べてくれる様に♡定番になってます♡
茄子の煮たの♡
コクがあって、ぽとぽとの茄子煮に♡
茄子嫌いの友達が好きになりました♪
このレシピの生い立ち
茄子煮は沢山しても、中々無くならない…
コクが有ればと、ごま油で炒め、最後にも少し足す事で、一気に食べてくれる様に♡定番になってます♡
作り方
- 1
デカイ茄子を頂いたよ♡
-
- 2
洗って、乱切り♪
-
- 3
ごま油で、中火強で全体に油が回る位炒める。
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- 4
ひたひたに隠れる位水を入れる。
調味料を入れ煮るよ♪ -
- 5
アルミで落とし蓋を作り被せてグツグツ♡
-
- 6
アルミを取り、茄子に味が染み込む迄煮る。
最後にごま油を少し足し煮込む。 -
- 7
器に盛って完成♡
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コツ・ポイント
落とし蓋は、軽いアルミで作った方が早く煮える気が…
味見で自分の好みの少し濃いめにしてね♡
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kaoluna -
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