細めのパスタ(カッペリーニorフェデリーニ)を表示時間通りに塩ゆでします。

茹で上がったら水で洗って麺を冷やします。

オリーブオイル、塩、溶かしバターを麺に加えて和えます。
塩加減は水洗いの程度で変化するので、味見しながら調整してください

パスタをお皿に盛り付けます。
粉チーズをパスタの上全体にふりかけます。

中央に生ハムと卵黄をトッピングし、
キウイをグリーンとゴールド交互に並べて飾ります。

あらびきの黒胡椒をふりかけたら完成。