ピーマンの梅和え
Midobas @cook_40303955
梅干しとピーマン和えです。ちょっと物足りなくてごま油とかつお節を足しています。
このレシピの生い立ち
ピーマンが美味しい夏ですがいつも塩昆布や白だしで食べていたのですっぱい味で食べてみたくて。
ピーマンの梅和え
梅干しとピーマン和えです。ちょっと物足りなくてごま油とかつお節を足しています。
このレシピの生い立ち
ピーマンが美味しい夏ですがいつも塩昆布や白だしで食べていたのですっぱい味で食べてみたくて。
作り方
- 1
ピーマンはヘタを取って2ミリ程度の細切りにする。輪切りが気に入っているのでなるべくヘタをきれいに取るようにしています。
-
- 2
梅干しはたたいて細かくしておく。
-
- 3
1のピーマンに2の梅干し、かつお節、ごま油を加えて混ぜる。せっかぬなので種部分も加えています。
-
- 4
数十分おいてできあがり。すぐ食べられると思いますが一晩おいてからでも。
-
コツ・ポイント
新鮮なピーマン、美味しい梅干しがあれば十分かと。かつお節、ごま油は適量ですがこの分量ならそれぞれひとつまみ、小さじ1/2くらいで十分かと。
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