豚しゃぶ冷製パスタ🍝
イタリアンmama @cook_40334707
パスタ&サラダ&肉が一度に取れる、超便利なお料理です✨豚肉に含まれるビタミンB1が夏バテなどの疲労回復にピッタリ！
このレシピの生い立ち
某コンビニのパスタサラダが大好きで、家で作れないかと思って💦
豚しゃぶ冷製パスタ🍝
パスタ&サラダ&肉が一度に取れる、超便利なお料理です✨豚肉に含まれるビタミンB1が夏バテなどの疲労回復にピッタリ！
このレシピの生い立ち
某コンビニのパスタサラダが大好きで、家で作れないかと思って💦
作り方
- 1
鍋でパスタを、人数分より少し少なめに茹でる(あとから肉と野菜も使うので塩は少なめに)
茹でたお湯は残しておきます - 2
パスタを茹でたら、水で冷やしながらきり、オリーブオイルかサラダ油を少しかけて混ぜ、冷蔵庫に冷やします
- 3
１の鍋にもやし(千切りにした大根)から先にさっと茹で、カット野菜を次に入れさっと茹でます
ゆで汁は残します - 4
３の鍋に、料理酒または酒を大さじ１入れて、豚肉をしゃぶしゃぶします
そのあと氷水でしめて、水を切ります - 5
冷蔵庫に冷やしておいたパスタを最初に皿にのせます
- 6
野菜をパスタの上にのせます
レタスもあればパラパラとのせます
- 7
最後に豚しゃぶをのせます
- 8
ポン酢は肉にごまだれは野菜を中心にかけます
お好きなドレッシングでも、もちろんOK～☆
さらにゆで卵もあれば～完璧☆ - 9
令和4年9/15付
レシピのタイトル 変更しました♪
材料・作り方は変えていません
コツ・ポイント
１つ鍋でゆで汁を捨てずに出来ます。ゆで汁が気になる場合、パスタと豚肉は別々にしてもOK。茹で上げたら素早く水切りし冷蔵庫で冷やしておくだけ。豚薄切り肉なら何でもOK。夏はこれで毎日乗り切れます。一人だけ帰宅が遅いお父さんや塾のお子さまにも♪
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