絹厚揚げのカリカリ焼き＋きゅうりの塩もみ
Aranjuez5 @Aranjuez
絹厚揚げのカリカリ焼きだけど、一工夫を。まずは網焼きで。この方が時短になるね。きゅうりの塩もみを加えて。
このレシピの生い立ち
良く作る絹厚揚げのカリカリ焼きなんだけど、今回はまず焼き網で焼いてみたよ。これだとかなりの時短になるね。美味しいタパスが出来上がったよ。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりはへたを切り落とし、スライサーでスライスし、塩もみをしておく。
- 2
焼き網を熱し、絹厚揚げを載せ、両面をしっかりと焼く。
- 3
鉄パンを熱し(オイルは引かない)、絹厚揚げを入れ、一口大に切り、適当に転がせる。
- 4
洋皿に絹厚揚げのカリカリ焼きを移し、青じそ・ドレッシングを回しかける。
- 5
きゅうりの塩もみを絞り、水気を抜き、洋皿に移し、マヨネーズを加えて、完成。
コツ・ポイント
鉄パンだけで絹厚揚げのカリカリ焼きを作ろうとすると、かなり時間がかかるんだけど、まず焼き網で焼いておくと、かなりの時短になるね。きゅうりの塩もみを絞るのは、お好みで。
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