茄子のみそ炒め

茄子は縦に切る。

フライパンに油を敷いて、ニンニクを入れ、肉を炒める。味塩コショウする。

茄子を入れて、蓋をして、弱火で茄子に火を通す。

調味料を和える。

茄子が柔らかくなったら、調味料を混ぜ、出来上がり。